∮変わったお米の品種
∮変わったお米の品種
・低蛋白米
春陽 ：タンパク質の摂取量は一般のお米の半分以下！
タンパク質摂取を制限(食事制限)されている方や低アレルゲン、
低タンパク質の食事をされる方、ダイエットされている方などに
おすすめです
夢ごこち：玄米成分中のアミロース含有量は、コシヒカリよりも２％程度、
またたんぱく質も安定して低く押さえた美味しいお米です。
植物工学研究所(三菱化学のグループ会社）がプロトプラスト育種の
技術から低アミロース突然変異、低タンパク質突然変異を積極的に
起こして品質改良し開発され誕生しました。
抜群の粘り、冷めてもおいしい夢ごこちです。
特に冷めてからは、よりおいしくなるようなお米ですので、
お弁当やおにぎりなどに最適です。
・低アミロース米(うるち米)
ミルキークイーン：農林水産省のスーパーライス計画の中で誕生した新種の
お米です。
低アミロース米として開発されました。アミロースという成分が
少ないと、粘りが強くなります。
それで、食べるとモチモチとした食感があります。
また、冷めても硬くなりにくい、炊いてから時間が経っても
おいしく食べられるという性質があるので、
おにぎりやお弁当のご飯に適しています。